その第一弾として、今月は潭亭の創業月ということですべてのお客様を室料無料にてお迎えしています。






又、新たに夕刻8400円のコースを沖縄島野菜中心のヘルシーメニューも加わりました。ぜひお試し下さいませ。

2010年、潭亭は新しい試みで皆様をお待ちしております。
お客様のご感想やご要望などもスタッフにお聞かせいただければ、幸でございます。






潭亭のお料理から少しでも皆様の笑顔、また口福に繋がりますように・・・  ■

■はユウ。■はリン。■はケン。■はトン。
■はネギ。■はナオキ。■はヒロミ。■はナツミ。
■はヒトミ。■はナカ。■はシオ。■はルミ。

どうぞよろしくお願い致します。

励ましのメールも大歓迎です。

実はこの「ナーベラー」、京都などでは本来の和名である「糸瓜（いとうり）」と呼ばれているのです。地方によって様々な呼び名があるのが面白いですね。
古くは「唐瓜（とうり）」と呼ばれていました。「と」の次がいろは順の「へ」と「ち」の間にあったことからへちまになったと言われています。当時の新語だったそうです。

当店では、この「ナーベラー」に包丁を入れ、素揚げし……

このように田楽にしてお召し上がりいただいております。
宜しければぜひご賞味下さいね。　■